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Serviert bei 16 bis 18 Grad
ein offenes Fach mit Einlegeboden und hinter der Tür zusätzlichen Stauraum
die dem Gamay Struktur und Mineralität geben
Die Nase öffnet mit Kakao
Milder Käse rundet ab
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 kreidefarbe Serviert bei 16 bis 18Hillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
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